当店では毎日新鮮な魚介類だけを厳選しています。

食材にとことんこだわる店主が、毎朝「長浜市場」から、その日のいいお魚だけを厳選して仕入れています。産地は主に玄界灘・五島列島で捕れたものにこだわり、おいしさはどれも一級品です。

新鮮な魚介類のお造りや焼物、揚物、煮付けなどは、味畑家の自慢の逸品です。

味畑家の人気メニューのひとつに「博多あごだし中華そば」があります。
「あご」とは、トビウオのことで、博多の伝統的な雑煮には焼きあごの出汁を使ったりしています。

博多は豚骨スープにストレート細麺が多く、有名なお店も多々ありますが、上品なあごだしを使用し、しかもそれが居酒屋で食べれるのはここだけではないでしょうか。

お酒を飲んだあとには是非食べて頂きたい一品です。

秘伝のタレで一本一本丁寧に仕込み、カラッと揚げました。

食べやすいので女性にも大人気、味畑家特製「わちゃら塩」を付けると究極の美味しさです。

1本 180円

お持ち帰りは、お電話でご予約いただくとお待たせせずにお渡しすることができます。（TEL:092-531-2271）