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旬のお刺身、クロ(メジナ)の湯引き

旬のお刺身、クロ(メジナ)の湯引き

本日の刺盛りには、五島列島の宇久島(古志岐三礁)で捕れた磯釣りの人気ターゲット「クロ(関東ではグレ、正式名称はメジナ)」が入ってます。

旬のお刺身、クロ(メジナ)の湯引き

クロは皮と身の間にある脂が美味しいので、皮を湯引きして氷水でさっとシメて薄切りにします。これからさらに脂がのって「寒グロ」と呼ばれるようになる貴重な魚は、味畑家でしか食べれないかも!?

暑い夏、ビールがうまい!そして魚もうまい!

その他、旬の魚介類

暑い夏には冷たいビールと、清涼感を感じられるお刺身が最高です。
夏には夏の魚、あっさりとした味わいの魚が蒸し暑い日にはピッタリではないでしょうか。
味畑家では、あっさりをテーマに旬のお刺身をご用意。そして季節限定メニューも登場。

季節限定新メニュー

湯葉のウニのせ 780円

湯葉のウニのせ
生湯葉にウニを贅沢にのせた一品。
あっさり旨いこの夏イチオシのメニューです。


その他にも、旬の魚介を使ったメニューが続々と登場。

  • イワシのやわらか煮 780円
  • 太刀魚の一夜干し 780円
  • ヤリイカの刺し身(塩とレモンで) 780円
  • フィッシュバーガー 380円

その他、旬の魚介類をご用意しておりますので、是非お越しください。
ご予約は、お電話で(TEL:092-531-2271)

味畑家の1番人気!「刺身の盛り合わせ」

旬のお刺身盛り合わせ

旬のお刺身盛り合わせ

毎日厳選して仕入れた新鮮な魚介類を使っております。
地もの、天然もの、変わりだね、季節に応じた旬なお刺身ご用意してます。地直送の四季折々の鮮度抜群な魚です。

旬のお刺身盛り合わせ

1人前 980円 ※刺盛は2人前からの注文になります。