夜メニューで人気の「豚バラ串」の豚をのせて、ジューシーな脂の旨味と南蛮酢の酸味、そして自家製タルタルソースをたっぷりとのせて、極上のどんぶりに仕上げました。

秘伝の味噌に漬け込んだ、当店自慢の味噌とりそぼろと1羽からわずかしかとれない鶏肉の中で一番旨さが詰まった希少部位の肩肉を使った贅沢な鳥丼です。

まさに今が旬の地酒「ひやおろし 吟醸池亀」です。

春にしぼって、ひと夏越させ、程よく熟して、旨みが増した吟醸酒です。生酒に近いフルーティーな香りと、なめらかな口当たりが特徴です。（１杯780円）